L’Auberge de Guillaume,
Restaurant à Vandenesse-en-Auxois
Restaurant proche de Beaune en Côte d’Or
C’est une auberge conviviale, nichée dans une belle bâtisse de pierres typiques de Bourgogne : au cœur du village de Vandenesse-en-Auxois, Guillaume Royer vous accueille avec générosité et sincérité.
Dans ce coin de Côte-d’Or, près d’une rivière, non loin des montagnes, ce Chef MOF régale chacun de ses hôtes de plats simples et gourmands, raffinés et élégants, guidé simplement par le plaisir de faire plaisir…
A l’Auberge,
comme chez vous
Une demeure pleine du charme de ses jolies maisons de pierre, une salle épurée avec des touches de modernité et un jardin ombragé : séduit par ce lieu, où il a des souvenirs d’enfance, Guillaume Royer a choisi cette auberge au centre du village pour ouvrir son restaurant gastronomique.
La décoration est signée par les artisans locaux : des tables en bois de Châteauneuf – village voisin où le chef a également ouvert une table – laissées brutes, les pieds de table réalisés par un ami dans une fonderie d’à côté, des murs en chaux bio également d’un village non loin de là.
Dans la salle spacieuse et cosy et sur la terrasse au cœur du parc paisible, règne une certaine harmonie et une agréable tranquillité.
Une parenthèse gourmande,
subtile et raffinée
Chacun est le bienvenu dans ce restaurant à Vandenesse-en-Auxois où tout le monde trouve facilement et naturellement sa place.
A partir des produits locaux bruts qui varient au fil des saisons, le Chef laisse parler sa technique et sa rigueur acquises dans des grandes maisons, apportant une touche légère et créative, avec un objectif : faire découvrir les produits qu’il aime, régaler et inviter à une expérience gourmande, sur ces terres bourguignonnes pleines de surprises.
Il en ressort des assiettes délicates et raffinées, tant dans le dressage que dans les saveurs…
Vos événements privés en Bourgogne
Dans la salle conviviale et cosy ou sur la terrasse, nichée dans le jardin ombragé, l’Auberge de Guillaume accueille vos événements privés en Bourgogne et célébrations personnelles.
Profitez de l’ambiance chaleureuse, de la cuisine savoureuse de Guillaume Royer, MOF, et de son accueil bienveillant pour organiser ces moments marquants d’une vie entouré de vos proches.
Contactez l’établissement pour faire part de vos besoins et envies dans l’organisation de ces journées et le choix des menus pour vos invités.
